Curso de cocina creativa multicultural. Parte 1: entrantes

Curso impartido por Pablo Esteban Lagrange, chef.

Con este curso podrás aportarle un plus de creatividad a tus entrantes y retarte a realizar recetas de cierta complejidad.

Este curso está impartido por Pablo Esteban Lagrange, reconocido chef internacional que ha trabajado en múltiples restaurantes alrededor del mundo. Experiencia que le ha permitido ir conociendo nuevas técnicas e ingredientes, que ha ido incorporando a sus platos.

¿Qué incluye este curso?

CONTENIDO

  1. Entrevista con Pablo Esteban Lagrange
  2. Gazpacho de tomate con jamón
  3. Pinchos de carne
  4. Alfajor de chorizo y confitura de tomate
  5. Ceviche clásico
  6. Ostra cocida
  7. Erizo
  8. Bouquet de hierbas
  9. Tartar de atún con tofu de aguacate

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